本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、贮运要求。
　　本标准适用于以新鲜的紫贻贝（Mytilus edutis Linne）、厚壳贻贝（Mytilus coruscus Gould）、重贻贝（Mytilus grayanus Dunker）等为原料，经清洗、蒸煮、取肉（漂洗）、干燥等工序制成的贻贝淡干品。

发布日期： 2001-9-27
实施日期： 2001-11-1