本标准收录于以下合订本无公害食品（第二批） 养殖业部分
本标准规定了无公害食品酸牛乳的分类、要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以无公害食品生鲜牛乳为主料，添加或不添加辅料，经乳酸菌发酵制成的产品。

发布日期： 2002-7-25
实施日期： 2002-9-1