江苏省铜山县质监局五措并举提高乳业质量安全水平

　　江苏省铜山县质监局采取“五个提高”措施，有力推进“五个一”工程，扶持铜山乳业健康发展。

　　一是提高监管工作效能。落实监管、检验、稽查“三位一体”工作制度，实施联合检查、信息通报、联席会议三项制度，增强监管工作合力。

　　二是提高企业质量管理基础。实施“125”宣传培训计划，召开一次行业内部交流会议，邀请维维集团作为先进典型介绍管理经验，引领行业共同发展；为20家乳业及其他高风险产品生产企业完善质量管理体系，统一配备原料验收和产品销售台账，健全原料和成品检验制度并全面公开，打造一批质量管理先进企业代表；培训50名企业管理者代表，并作为质监部门监管工作的联系人和辅助力量。

　　三是提高企业质量安全意识。在签订质量安全责任状、承诺书的基础上，向企业发送规范生产行为的“明白纸”，宣传相关规定，帮促企业增强主体责任意识，自觉规范生产行为。

　　四是提高乳业竞争实力。指导维维集团培育江苏名牌、省质量奖，加大技术创新投入，增强技术研发能力；铜山奶牛养殖标准化示范区通过验收，提高原料乳质量安全水平；指导乳制品企业精细化配备计量器具，开展计量保证确认，完善计量检测体系。

　　五是提高检测技术水平。在全面掌握企业原辅材料名称及执行标准、检测参数的技术上，完善铜山质检所乳制品检测能力，覆盖95%以上的检测项目及参数；根据企业检测需求对检验人员进行专业培训，提高检测能力，确保检测数据准确可靠，检测服务及时有效。