广东省增城市质监局四项措施强化食品安全监管

　　一是未雨绸缪，加强与企业互动交流。通过深入企业进行互动交流，把潜在的风险信息传递给企业，指导企业加强监管执行力，努力做到对食品质量安全问题早发现、早研判、早预警、早处置。二是完善机制，及时关注食品安全动态。对食品行业出现的突发事件第一时间作出应对，对食品生产加工环节突出的安全问题和风险隐患化解在萌芽、解决在实际，如在地沟油事件中积极引导企业主动对食用油供应商进行审查。三是防范未然，切实提高食品监管执行力。督促食品企业落实质量安全主体责任，明确企业必须遵守进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录等相关制度，把好产品质量关。 四是转变观念，督促企业从“全力应付”到“全力以赴”。督促企业负责人把安全生产意识从管理者传递到一线生产员工，明确产品质量重于泰山，促企业从“要我做好”到“我要做好”转变，确保食品安全生产。