福建省漳州市质监局组织开展肉制品专项整治工作

　　2月14日上午，福建省漳州市质监局召开2011年肉制品专项整治工作动员会，全面启动为期1个月的肉制品专项整治工作。各县局分管领导、县局食品安全监管人员、质检所负责人和审查中心负责人参加会议。漳州市质监局施文旭副局长代表漳州市质监局党组就全市系统肉制品专项整治工作作重要讲话。

　　会议强调了此次专项整治工作的时间安排、整治的重点区域、重点环节、重点项目及具体整治措施，并明确了整治目标：即通过专项整治，进一步提高我市肉制品生产企业的质量安全意识和质量管理水平，基本消除同行业共性食品安全问题；重点问题食品的复查合格率达到95%以上；整治和规范一批食品生产质量安全问题突出的企业，淘汰一批问题严重的企业，树立一批质量过硬、诚实信用的食品生产企业典型。

　　施文旭副局长要求此次专项整治工作必须达到“三个明确、一个建立”目标。即：明确整治的意义、明确整治的时间、明确整治的职责，建立长效的监管机制，确保此次专项整治工作顺利完成。