山东省莱芜市食品药品监督管理局部署春节期间餐饮服务食品安全监管工作

　　为保障节日期间广大人民群众饮食安全，近日，山东省莱芜市食品药品监督管理局下发通知，就春节、“两会”期间全市餐饮服务食品安全监管工作作出安排部署。

　　一是加大节日期间餐饮服务食品安全监管工作力度。加强对重点场所、重点环节、重点时段、重大活动的餐饮服务食品安全监管；加强对“年夜饭”的监管，严格落实“年夜饭”备案制度；加大对各类食堂、旅游景点、庙会、游园会等人群聚集场所及周边的餐饮服务食品安全监督检查力度，进一步提升餐饮服务食品安全保障能力。严把餐饮服务许可准入关口，严厉查处餐饮单位和集体食堂无证经营行为，依法维护正常餐饮服务经营秩序。

　　二是严格落实餐饮服务食品安全主体责任。督促辖区内餐饮服务提供者认真贯彻食品安全法法律法规，健全各项食品安全管理制度，进一步增强餐饮服务食品安全第一责任人意识，切实落实餐饮企业、集体食堂等消费环节食品安全主体责任。

　　三是切实做好应急值守工作。节日期间建立24小时值班制度，确定专人负责值班，认真受理餐饮服务举报、投诉，确保重要信息及时传递和妥善处理。充分做好应急物资和人员准备工作，遇有突发食物中毒事件，按规定程序及时报告，并依法予以妥善处置。