山东省寿光市质监局“四个进一步”切实保障节日食品安全工作

　　春节将至，为保证节日期间老百姓购物安全，山东省寿光市质监局通过“四个进一步”抓好食品生产企业的食品质量，保障节日食品安全。

　　一是进一步深化企业主体责任。结合诚信体系建设和食品生产企业分类分级监管制度，深化安全承诺书签订制度，落实企业主体责任，从生产加工源头严把食品质量安全关。

　　二是进一步强化监管力度。充分认识加强节日期间食品安全工作的重要性，切实加强食品安全工作的领导，早计划，早安排，周密组织实施。通过日常检查、突出抽查、专项督查、联合检查等“四查”方式，全面掌握和把控食品安全。

　　三是进一步注重联合检查。通过现场检查、问询、查看产品进销凭证等方式，开展针对高风险企业和节日期间产品旺销企业的专项检查，对企业的生产车间、库房、原辅料进货、生产过程质量控制、成品检验、产品出厂等各个环节进行全方位的检查，并对企业原材料进货查验记录和索证索票、生产过程质量控制和添加剂规范使用、成品检验、出厂记录等重点环节进行重点检查。

　　四是进一步营造宣传氛围。向企业宣贯《食品安全法》等法律法规，及时曝光生产假冒伪劣食品的违法犯罪行为，促使广大食品生产者依法诚信经营。