黑龙江省同江市质监局强化食品小作坊监管工作

　　黑龙江省同江市现有食品生产企业110多家，其中10人以下小作坊占一半多，食品安全与百姓的日常生活关系密切。同江市质监局针对上述情况，采取四项措施确保食品安全。

　　一是进行市场调查，对59家馒头店、熟食店、豆腐坊进行拉网式排查，对其生产原辅料、添加剂、卫生条件进行登记检查；二是与59家小作坊签订了《食品安全承诺书》，落实了企业主体责任并张贴上墙接受群众监督，以此规范小作坊的从业行为；三是先后派出30多人次帮助小作坊建立进货索取凭证制度、原辅材料进货消耗台帐、质量控制记录，帮助他们清理卫生改善生产环境使其达标，至今已帮助4家小作坊建立卫生、安全等各项制度60多条并上墙；四是加大打击力度，对生产条件简陋、卫生脏乱差、质量不能保证的小作坊上报取缔。