黑龙江省大庆市质监局“四项措施”强化食品添加剂管理工作

　　为全面规范食品添加剂的使用，保证辖区食品质量稳步提升，黑龙江省大庆市质监局“四项制度”强化对食品添加剂管理工作力度，确保辖区百姓饮食安全。

　　一是进一步落实食品生产企业食品添加剂使用报告制度。加强食品生产加工企业使用食品添加剂的管理，督促食品生产加工企业严格执行食品添加剂使用报告制度。

　　二是严格进货验证制度。食品生产加工企业必须执行进货验收制度，向供货单位索取生产企业的营业执照，实行生产许可证管理的产品还需向企业索要生产许可证，以及该批产品的检验合格证明或检验报告、产品使用说明书和进货单据，并认真做好登记记录，详细登记每种添加剂的进货来源、时间、数量等信息，切实把好进货验收关。

　　三是严格实行合法使用制度。督促企业加强对产品配方、出入库管理及添加剂使用限量的规范管理，突出关键控制点配料的管理，切实把好使用过程管理关。

　　四是严格实行专人专柜统一保管制度。督促企业明确食品添加剂的保管责任人，明确其职责，统一食品添加剂进货渠道，确定专人负责添加剂的领用，并配备相应精度的计量器具，确保添加剂使用不超量。