山西省临汾市食品药品监督管理局开展餐饮服务环节食品安全调研工作

　　为了解和掌握辖区内餐饮服务环节食品安全现况，有效加强餐饮服务食品安全监管，山西省临汾市食品药品监督管理局集中一个月时间，对辖区内餐饮服务企业开展全面摸底调研。

　　一是加大宣讲力度，营造良好社会氛围。在调查摸底，走访餐饮服务企业的同时，向企业宣传食品安全法，讲解餐饮服务环节食品安全知识，指导餐饮服务企业开展讲诚信、讲自律活动，提高餐饮业主和群众的饮食安全意识。

　　二是摸清企业底数，了解辖区监管状况。掌握辖区内《餐饮服务许可证》（《食品卫生许可证》）发放情况，摸清企业生产经营场所、设施、布局、工艺流程及从业人员等基本情况，了解餐饮服务环节食品安全现状。以建立基本档案为目标，掌握全市餐饮服务业食品安全状况资料。

　　三是立足监管职责，建立长效监管机制。以本次调研活动为契机，坚持在学习中调查、在调查中研究、在研究中深入，积极探索餐饮服务食品安全监管工作的新对策、新方法，努力建设一支依法行政、文明执法的餐饮服务食品安全监管队伍，全力保障群众饮食安全。