湖南长沙发布“五一”假期餐饮食品安全消费预警

　　“五一”小黄金周即将来临，随着气温逐渐升高，长沙即将进入夏季食物中毒高发季节。湖南省长沙市卫生监督所今日发布“五一”假期餐饮食品安全消费预警，提醒广大消费者和餐饮服务单位，“五一”期间，餐饮单位承办大型聚餐的，需落实48小时留样制度。

　　按照要求，各餐饮单位要严把食品原材料采购关，应定点采购，到具有合法资质的食品销售单位采购食品及食品原材料，要选购新鲜、安全的食品原料，严禁使用来源不明的畜禽水产品及其他食品原料，采购食品要索取票据并建立采购台帐。

　　另外，长沙市卫监所负责人提醒，“五一”期间，消费者在外或旅游景区进餐时，应注意选择证照齐全、卫生条件好、食品卫生信誉度高的单位，不到无证经营或卫生状况不良的场所消费。不购买无冷藏、无防蝇防尘等卫生设施的小吃摊点或流动摊贩出售的凉熟食制品，并注意分辨食品是否变质，少食或不食生食品。不食用无资质企业供应的快餐、盒饭。节日期间不要暴饮暴食。