山东省诸城市质监局开展食品安全专项整治

　　为全面贯彻落实《食品安全法》，督促食品生产企业加强自律，严格落实食品质量安全主体责任，保障食品质量安全，近期，山东省诸城市质监局在全市范围内集中开展专项整治活动。

　　根据区域性和行业性特点，此次专项整治的对象主要为肉制品、小麦粉和乳制品。整治主要依据《食品安全法》及实施条例的规定，按照依法行政和从严、从重、从快的原则，坚决查处生产加工过程中的各种违法行为。其中检查的重点一是原材料进货验收、食品添加剂使用等各项制度的落实情况；二是检验手段和生产必备条件是否完善以及生产场所卫生条件和生产环境是否符合标准要求等。

　　在整治过程中，针对不同的整治对象采取了相应的具体措施。针对肉制品，主要进行了抽样检验，以涉及安全的指标为检验重点，确保产品质量安全；针对小麦粉，重点检查小麦粉生产企业的辅料库和添加剂进货、使用台帐，是否购进和使用不合格的面粉添加剂等情况，防止因添加剂出现质量问题；针对乳制品，对全市的蛋糕房乳制品进行集中整治，重点检查是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。在整治中发现，绝大部分企业质量安全意识比较强，能按照法律有关要求进行生产。但是，也有个别小企业存在违规生产行为。检查人员对存在问题的企业下达整改通知书，要求企业在规定期限改正存在的违法行为。