明水质监局注重小作坊管理

　　在食安全专项整治工作中，明水县质监局把帮扶食品小作坊完善生产设施条件作为整治重点来抓，积极为小作坊出点子、找问题、指出路。　　

　　他们一是从一是从小作坊的硬件入手，为小作坊在生产环境、生产设备、卫生条件、执行标准、产品检验和产品包装等方面提供全面服务，确保小作坊生产条件大幅改善，提高食品安全保障水平。二是帮助小作坊合理布局生产区，尽量做到人物分流、工艺流畅、整洁卫生。三是指导小作坊规范包装标识标注，使小作坊产品标示标注逐步达到规范化要求。四是帮助小作坊建立进货记录、生产记录和销售记录，使小作坊从原料进厂、生产过程到产品出厂逐步实现制度化、规范化管理。截至目前，已指导10多家食品小作坊投入改造升级，大大提升了生产条件。