山东省齐河县质监局加强证后监管保障食品安全

　　“获准‘开工’不等于‘完工’，拿到生产许可证不等于高枕无忧，有许可证不等于是免菌区。食品证后监管，不仅不能放松，而且要高度重视，强化措施，严防“重发证，轻监管”，把好食品质量全全关。”山东省齐河县质监局食品监管负责人掷地有声地说。

　　为避免有证的企业生产质量不合格的产品，加强对食品生产加工企业的监管，把好食品质量安全关，县质监局进一步强化证后监管。齐河县质监局对辖区内取得食品生产许可证的食品生产加工企业开展食品质量安全监管巡查。重点巡查企业在生产过程中的产品质量安全保障情况，及时发现问题，及时处理，督促企业加强质量管理。质监人员对企业检验记录、出厂检验等实施情况作了重点检查，跟踪食品安全溯源制度落实情况，帮助企业完善检验记录、产品流向记录，并对原料来源、主要配方、添加剂成分、出厂检验等食品安全卫生信息实行可溯源管理。通过严格检查和宣贯法规，督促企业增强了责任意识和自律意识，自觉保障食品质量安全。对不能持续保持应当具备的生产环境条件和相应卫生条件、无实施出厂检验以及无生产记录的食品生产加工企业，下达了责令限期改正通知。此外，齐河县质监局实行食品安全负责人和食品安全检验员备案制度，并举办食品安全负责人和食品安全检验员培训班，提高食品生产企业的质量安全意识，促进获证食品企业持续保证取证时的生产必备条件和检验条件，为提高食品质量安全的整体水平提供保障。

　　齐河质监局对辖区内的获证食品企业抽检覆盖率必须达到100%，加强后处理工作，发现不合格情况立即整改，后处理到位率必须达到100%。通过食品质量安全监管巡查和回访，进一步提高了食品生产加工企业的质量安全意识和责任，加强了食品生产许可证的证后监管力度，为营造放心满意的消费环境，发挥了重大作用。