海南省开展以旅游餐饮业为重点的食品安全专项整治行动

　　近日，为净化旅游餐饮市场环境，配合国际旅游岛建设旅游市场综合整治行动，海南省食品药品监督管理局决定在全省范围内开展以旅游餐饮业为重点的食品安全专项整治。

　　整治行动期限为2010年1月15日至6月30日。整治内容为：一是查处餐饮单位无证经营行为。二是查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。三是加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。四是打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。五是查处餐饮食品原料采购不按规定索票索证和不建立食品进货查验记录的行为。六是督促、协助餐饮服务单位建立健全和落实食品安全管理制度，要求配备专职或者兼职食品安全管理人员。整治范围是：全省餐饮服务单位。重点是全省旅游景区的酒店、排档、农家乐旅游点等餐饮单位及学校食堂、建筑工地食堂、小型餐饮单位。重点地区为海口市、三亚市、文昌市、琼海市、万宁市等旅游景点较为集中的市、县。

　　通过半年整治力争达到以下目标：一是旅游景区及其周边没有无《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位。二是辖区内各类餐饮服务单位诚信意识明显加强，杜绝采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油和添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。三是辖区内各类餐饮服务单位采购原料必须严格执行索票索证、进货查验记录制度，尤其是学校食堂、工地食堂、旅游景区及其周边的酒店、排档、农家乐旅游点。四是食物中毒事故比2009年同期明显下降。五是餐饮具消毒抽样检验不合格率比2009年同期明显下降。

　　近期，海南省食品药品监督管理局将对部分重点市县落实专项整治方案的情况进行督查。