湖北省长阳县质监局“三建三查”确保食品生产安全

　　新颁布实施的《食品安全法》对质监部门在生产领域的食品安全工作进一步明确责任，为了扎实开展工作，履行职责，确保全县食品生产安全，湖北省长阳县质监局建立了“三建三查”制度。

　　“三建” 即：

　　一是全面建立食品企业质量档案。对分布在全县各区域的236家食品加工企业（含小作坊）进行了拉网式调查摸底。对企业的人员、主导产品、年生产能力、持证情况、质量状况等有关情况逐一核查登记备案，做到心中有数、把握监管重点。

　　二是建立食品区域监管网络。在局内划分责任区、明确专业监管员的基础上，与全县11个乡镇人民政府取得联系，聘请政府协管员11名，协助做好辖区内食品安全宣传和监督工作；另在企业和社会上聘请质量信息员13名，负责收集各种食品质量安全制售假冒伪劣的违法行为，构建信息网络。

　　三是建立食品监管示范乡镇。今年在全县确立了高山蔬菜种植大镇——火烧坪乡为食品监管的示范乡镇，以点带片，促进全县各乡镇建立完善食品监管的长效机制。

　　“三查”即：

　　一是坚持日常抽查制度。2009年，针对白酒、副食、食用油、茶叶等与人民生活息息相关的品种进行了抽样检查，共抽样238个批次，其中合格237个，合格率达99.65%，食品质量安全水平稳中有升。

　　二是落实巡查回访制度。对全县食品企业，根据分类进行两次以上全面巡查，在巡查中签订承诺书，更新食品企业质量档案，宣传食品相关法律法规，引导企业加强自律，诚信守法经营，并积极帮助有条件的企业做好QS的组织申报。2009年，共帮扶4家企业取得了QS证书、对8家食品生产小作坊进行改造升级，使县域内取证企业达到24家，规模食品企业QS取证率达100%。

　　三是定期开展专项检查制度。由于全县98%以上的食品加工企业为家庭式的小作坊，条件落后，卫生情况较差，产品质量隐患突出。在帮扶规范食品企业的基础上，加强了对食品小作坊的监管力度，建立了“以帮为主、以罚为辅”的监管检查制度，对茶叶、白酒、啤酒、副食、腊制品等重点品种进行阶段性专项检查，对检查中发现的质量问题及时责令整改，整改合格方可重新生产，有效促进了小作坊企业食品质量的稳定提升。