湖南省岳阳市开展元旦食品安全检查工作

　　2010年元旦到来之际，为确保群众食品消费安全，12月下旬，湖南省岳阳市工商局、岳阳市卫生监督中心等部门集中开展元旦节食品市场大检查，认真贯彻落实《食品安全法》，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为，努力构建一个愉快而和谐的节日消费环境。

　　工商执法人员严格检查食品经营主体资格，规范经营秩序。对学校食堂、校园周边的餐厅、小吃店、副食店、小卖店、流动商贩等经营户进行全面清理，检查证照是否齐全，经营范围是否与实际一致、企业年检和验照贴花是否通过等。坚决取缔无照经营行为，查处不亮照经营、超范围经营等行为。

　　同时，工商部门还加大市场巡查力度，严厉查处食品经营违法行为。要求经营者对容易腐烂、变质的食品，要时刻关注生产日期和保质期，坚决杜绝食品隐患。对不按要求执行进货检查验收制度和建立购销货台账的，立即进行规范；对检查中发现的不合格商品，严格执行退市制度，并立案严格查处。同时该所还严格落实食品检查回访制度，要求片区监管专管人员在节前的10天内对一年来的食品违法案件进行回访，检查规范情况，防止新的违法行为发生。

　　为确保元旦餐饮安全，让市民过上欢乐愉快的节日，岳阳市卫生监督中心12月27-29日组织卫生监督员，对市内各大宾馆、酒店、单位食堂、学校食堂进行餐饮卫生安全督查。

　　督查采取手段：查食品进货索证，防止伪劣产品；查库存食物保存，防止霉变食品；查工艺制作流程，防止加工污染；查添加剂使用，防止违法使用添加剂；查餐饮具消毒保洁，确保卫生安全。

　　从检查结果看，城区大中型餐饮业的卫生状况较好，食品原料来源渠道较正规，餐具消毒严格把关，厨房和餐厅环境整洁，而小餐饮在这方面做得相对较差。建议广大群众在外就餐时要选择食品卫生信誉等级较好的A级、B级单位消费。熟食卤味等自制零售单位卫生条件参差不齐，购买食品时，要注意食品的色、香、味，注意食品的生产日期和保质期。