福建省龙岩市质监局帮助长汀豆腐干打好“特色牌”

　　今年以来，福建省龙岩市质监局积极引导和帮扶长汀豆腐干加工企业规范生产加工，提高产品质量，鼓励把传统产品与现代生产要素进行嫁接，支撑特色食品产业做强做大。

　　长汀豆腐干是长汀传统特色食品，全县豆腐干生产加工企业分布在汀州、大同、古城等乡镇，原先都是手工作坊小规模生产，品牌多、产量低、生产条件简陋、质量不稳定。2009年以来，通过龙岩市局和长汀县局共同努力，目前已有8家豆腐干企业获得食品生产许可证，5家小企业已按市场准入要求建立厂房，依法关闭2家卫生条件差、无法整改达标的小作坊。2009年度省、市级抽检合格率100%，整治工作取得良好效果。

　　龙岩市质监局主要采取三项措施帮扶长汀豆腐干产业做大做强：一是深入调研，措施到位。依据食品审查细则，制定整治方案，全面开展长汀豆腐干专项整治。二是积极沟通当地政府，并向长汀县政府提交《关于整治规范和发展“汀州豆腐干”传统特色食品产业的可行性报告》，得到当地政府的大力支持。三是依法监管，深入整治。对条件不合格的企业发出限期整顿通知书，责令14家企业期限整改生产设施、卫生条件等。四是召集豆腐干企业负责人进行专门培训，并采取一对一的帮扶整改方式，对不同企业存在的不同问题制定不同的整改措施，帮助整改到位。通过一系列措施，探索出一条既符合长汀县情、地域情况，又有利于豆腐干行业健康发展的食品安全监管新路子。