《绍兴酒（绍兴黄酒）生产技术规范》联盟标准发布实施

　　由绍兴市黄酒行业协会提出，国家黄酒产品质量监督检验中心协同古越龙山、会稽山等龙头企业共同制订的《绍兴酒（绍兴黄酒）生产技术规范》联盟标准于12月1日起发布实施，将在15家已获得地理标志保护和证明商标的黄酒企业中率先推行，并逐步在全市黄酒行业中推广实施。

　　该联盟标准从绍兴黄酒的酿造工艺、原料验收、生产用食品添加剂和加工助剂的使用、糯米原料基地管理四个核心环节，对绍兴黄酒的整个生产技术过程进行了规范与统一。该标准的实施将对传承绍兴酒文化，引导绍兴黄酒生产企业科技进步，促进绍兴黄酒产业的健康快速发展产生积极的推动作用。